Sinop’ta kuzu göbeği’nin kilosu 250 lira.
Sinop’un Boyabat ilçesinde genelde bahar aylarında havanın ısınmasıyla birlikte dağlık bölgelerde ağaç diplerinde bulunan kuzu göbeği (Höbelen) mantarı, pazarda kilosu 250 TL’den satılırken, kurutulmuş hali ise 3 bin TL’den satılıyor.
Türkiye’nin belirli bölgelerinde genelde ormanlarda ve dağlarda tek tek veya küçük gruplar halinde bulunan, doğal olarak yetişen, dünyada ise sadece birkaç ülkede üretimi yapılabilen kuzu göbeği mantarı, Sinop Boyabat’ta doğal olarak yetişiyor. İlçede bulunan vatandaşlar, genellikle nemli bölgelerde çam, kavak ve söğüt ağaçlarının altından toplayarak ilçe merkezinde bulunan pazara getiriyor, kilogramını 250 TL’den satışa sunuyor.
Kurduğu tezgahta kuzu göbeği mantarı satan Erol Sarıca, “Kuzu göbeği mantarı yöremizde çok bilinen bir mantar türü. Yılın bu zamanlarında Boyabat’ın dağlarında bolca bulunuyor. Vatandaşlarımız da toplayıp satarak gelir sağlıyorlar. Çok lezzetli bir mantardır, yemeği çok güzel olur. Bizler de burada taze taze getirdiğimiz mantarlarımızı kilogramı 250 TL’den satıyoruz” diye konuştu.
Ayrıca Sarıca, kuzu göbeği mantarlarının kurutulmuş halinin ise 3 bin liradan satıldığını sözlerine ekledi.
