Pastırma sıcakları için tarih verildi: 11-14 Kasım’a dikkat!
Son günlerde yurt genelinde etkisini hissettiren soğuk hava, yerini hafta ortasından itibaren daha ılık bir havaya bırakacak. Özellikle çarşamba gününden cumartesiye kadar sıcaklıkların mevsim normallerinin üzerine çıkması bekleniyor. Kasım ayının ortasına yaklaşılırken yaşanacak bu değişim, her yıl sonbahar döneminde merak edilen Pastırma Sıcakları konusunu yeniden gündeme taşıdı. 11-14 Kasım tarihleri arasında kısa süreli bir ısınma yaşanması beklenirken, vatandaşlar Pastırma Yazı’nın ne zaman görüldüğünü ve bu hava olayının özelliklerini araştırmaya başladı.
Pastırma Sıcakları, sonbaharın son döneminde gündüz sıcaklıklarının geçici olarak yükseldiği, gecelerin ise serinliğini koruduğu hava koşullarını tanımlıyor. Bu dönemin her yıl aynı tarihlerde yaşanması beklenmiyor. Bazı yıllarda birkaç gün devam eden sıcak hava etkili olurken bazı yıllarda ise Pastırma Yazı hiç görülmeyebiliyor.
Pastırma sıcakları hangi tarihlerde etkili olacak?
Bu yıl kısa süreli Pastırma Yazı için 11-14 Kasım tarihleri öne çıkıyor. Beklentilere göre çarşamba günü başlayacak sıcaklık artışı cumartesi gününe kadar devam edecek. Bu süreçte hava sıcaklıklarının mevsim normallerinin üzerine yükselmesi bekleniyor.
Pastırma Sıcakları için takvimde kesin olarak belirlenmiş bir tarih bulunmuyor. Genel olarak ekim ayının son günleri ile kasım ayının ortalarına kadar olan dönemde görülen bu hava olayı, birkaç gün ya da yaklaşık bir hafta sürebiliyor. Gündüz saatlerinde güneşli ve ılık bir hava hakim olurken geceleri sıcaklıklar belirgin şekilde düşebiliyor. Dolayısıyla gündüz yaşanan ısınma, gece saatlerinde aynı ölçüde hissedilmiyor.
Pastırma Yazı nasıl oluşuyor, neden bu isim veriliyor?
Pastırma Yazı’nın ortaya çıkmasında atmosferde oluşan yüksek basınç koşulları etkili oluyor. Soğuk hava kütlesinin etkisini kaybetmesiyle oluşan sıcak ve kararlı hava koşulları, atmosferde dikey hava hareketlerini sınırlandırıyor. Bu durum, toz ve duman gibi parçacıkların alt seviyelerde birikmesine neden olarak puslu bir görünüm oluşturabiliyor.
Pastırma Yazı adının kökeni ise geleneksel et hazırlama yöntemine dayanıyor. Gece ve gündüz arasındaki sıcaklık farklarının belirginleştiği bu dönemin, pastırmanın hazırlanması ve çemenlenmesi için uygun koşullar oluşturduğu kabul ediliyor. Gündüz ısınan, gece ise soğuyan hava sayesinde etin çemenle kaplanması sürecinin daha elverişli hale geldiği düşünülüyor.
Dünyanın farklı bölgelerinde de benzer hava koşulları farklı isimlerle anılıyor. Almanya’da Kocakarı Yazı, İsveç’te Azize Birgitta Yazı, ABD’de ise Indian Summer (Yerli Yazı) ifadeleri kullanılıyor.