Muş’un doğal lezzeti yayla muzu tezgahlarda!
Muş’ta baharın gelmesiyle yüksek rakımlı dağlarda doğal olarak yetişen ve şifa kaynağı olarak kabul edilen halk arasında “yayla muzu” olarak bilinen ışkın, tezgahlardaki yerini aldı.
Bölge halkı tarafından dağlık alanlardan toplanarak pazara getirilen Antioksidan özelliği ve bağışıklık sistemini güçlendirmesiyle bilinen lezzetli ve birçok hastalığa iyi gelen bu şifa deposu ışkın, özellikle doğal ürün tüketmek isteyen vatandaşların gözdesi haline geldi.
Genellikle çiğ olarak tüketilen ya da reçel ve şurup yapımında kullanılan bu bitki, Muş’taki tezgahlarda kilogramı 100 ile 150 TL arasında değişen fiyatlarla satışa sunuluyor.
Yıllardır yaylalardan topladığı ışkın ile geçimini sağlayan Salih Vural, “Bu yıl ışkın oldukça bol. Bu yıl yine çok fazla çıktı. Köylüler yüksek kesimlerden toplayıp bize getiriyor. Biz de cadde üzerinde kurduğumuz tezgahlarda satışını yapıyoruz. Sezonun başında kilosunu 300 liradan veriyorduk, şu anda ise 100 ile 150 TL arasında değişen fiyatlarla satıyoruz” dedi.
Işkının ilkbahar mevsiminde çıktığını belirten Vural, “Vatandaşlarımız ışkını şifa niyetine tüketiyor. Şeker hastalığına, mide rahatsızlıklarına ve kansere iyi geldiğine inanılıyor. Sadece Muş içinde değil, il dışına da kargo ve otobüslerle gönderiyoruz” ifadelerini kullandı.
