Muş’ta, Döner Ustalarının Zorlu Yaz Mesaisi!
Muş’ta yaz sıcakları etkisini artırırken, şehrin en zorlu mesailerinden biri yine döner ocaklarının başında yaşanıyor. Dışarıdaki yüksek sıcaklığa bir de ocağın harlı ateşi eklenince, ustalar gün boyu 60 dereceyi bulan bir sıcaklıkla yüzleşmek zorunda kalıyor.
Sabahın ilk ışıklarıyla tezgah başı yapan ustalar, zorlu şartlara rağmen hizmet kalitesinden ödün vermiyor. Yaklaşık 20 yıldır sektörde olduğunu belirten Döner Ustası Şahin Erdem, “Yaklaşık 20 yıldır döner ustası olarak çalışıyorum. Şu an nereden baksanız 50-60 derece sıcaklıkta döner kesiyoruz. Buna rağmen hiçbir zaman hizmetten taviz vermedik. Amacımız müşterimizi memnun etmek. Bizim için en önemli şeylerden biri de bu. Mesela bugün gelen müşterimiz, yarın misafiriyle birlikte tekrar geliyorsa demek ki biz kazanmışız. Havalar gerçekten çok sıcak. Büyük zorluk çekiyoruz ama mecburen bu sıcaklara katlanacağız. Bu işin yazı da zor, kışı da zor ama yaz aylarında daha fazla zorluk yaşıyoruz. Diğer meslektaşlarıma da şunu söylemek istiyorum; bu sıcaklarda limonlu su ya da limonlu çay gibi içecekler de tercih edebilirler. Biz de bu zorluğu yaşayarak çalışmaya devam ediyoruz” dedi.
