Muş Varto’da baharın müjdecisi Gülbahar bitkisi tezgâhlardaki yerini aldı.
Muş’un Varto ilçesinde İlk bakıldığında pırasaya benzer yaprakları olan yemeklerde kullanılan ve baharın müjdecisi olarak da bilinen ‘gülbahar’ bitkisi (çiriş otu) tezgâhlardaki yerini aldı.
Muş‘un Varto ilçesinde genelde işsiz gençler ve köylüler, Nisan ile Temmuz ayları arasında çiçek açan gülbahar bitkisini dağlık alanlardan toplayıp çarşı pazarda satarak ekmek paralarını çıkarıyor. Dağlık alanların büyük bölümünde kendiliğinden yetişen gülbahar (çiriş) bitkisini pazarda satışa sunan Hakan Karakaş isimli vatandaş, bu bitkinin oldukça lezzetli bir tada sahip olduğu için birçok yöresel yemekte kullanıldığını söyledi. Kilosunu 25 TL’ye sattığını söyleyen Karakaş, satışların iyi olduğunu söyledi.
Gülbahar bitkisini her yıl ilkbahar mevsiminde özlemle beklediklerini söyleyen Metin Çatak adlı vatandaş ise “Bu bitki yörede çok seviliyor. Bu bitkiyle yapılan yemekler çok lezzetli oluyor” ifadelerini kullandı.
