Muş Ovası’nda, 40 Derece Biber Hasadı Başladı!
Türkiye’nin en büyük 3. ekilebilir alanı olan Muş Ovası’nda, kavurucu yaz sıcaklarına rağmen tarım işçilerinin hummalı biber hasadı mesaisi başladı.
Sabahın ilk ışıklarıyla tarlaya giren işçilerin büyük bir emekle topladığı özel aromalı Muş biberleri, Türkiye’nin dört bir yanına sevk ediliyor.
Hava sıcaklığının 40 dereceye yaklaştığı Muş’ta, Harman köyünde ilkbaharda toprakla buluşturulan biberlerin ilk hasadı gerçekleştiriliyor.
Gün boyu güneşin altında ter döken üretici ve tarım işçileri, özenle topladıkları biberleri ebatlarına göre ayırarak kasalara yerleştiriyor. Verimli ovalarda yetişen bu tescilli lezzet; tır ve kamyonlarla başta Doğu Anadolu olmak üzere İstanbul, Ankara ve Bursa gibi büyükşehirler dahil Türkiye’nin birçok iline gönderiliyor.
Gece-Gündüz Sıcaklık Farkı Biberin Lezzetini Artırıyor
Muş Ovası’nın mikroklima özellikleri ve gece ile gündüz arasındaki yüksek sıcaklık farkı, ürünlerin aroma ve tat profiline doğrudan yansıyor. Bu iklimsel avantaj sayesinde Muş biberi hem daha iri hem de belirgin bir aromaya sahip olarak pazarlarda yoğun talep görüyor.
Yaklaşık 15 yıldır babasıyla birlikte bölgede tarım yapan üretici Muhammed Çetin, bu yılki verimden oldukça memnun olduklarını belirterek şunları söyledi:
“Domates, biber, salatalık, patlıcan ve karpuz ekimi yapıyoruz. İki aylık emeğin ardından bugün biber hasadına başladık. Güneşin altında çalışmak gerçekten çok zor; sabah 06.00’dan akşam saatlerine kadar tarladayız. Ancak bölgemizdeki gece-gündüz sıcaklık farkı biberlerimize kendine has bir tat, aroma ve irilik katıyor. Hasat ettiğimiz ürünleri Erzurum, Van, Batman, Bingöl ve Siirt başta olmak üzere birçok ile sevk ediyoruz.”
“Ekmek Paramız İçin Sıcakla Mücadele Ediyoruz”
Kavurucu sıcağa rağmen üretime ve bölge ekonomisine katkı sunmaya devam eden tarım işçilerinden Samet Tuncer ise yaşadıkları zorluğu şu sözlerle aktardı:
“Sabah 06.00’dan akşam 18.00’e kadar güneşin alnındayız. Şapkalarla korunmaya çalışsak da bu sıcakta çalışmak hiç kolay değil. Biberin yanı sıra patlıcan ve salatalık da topluyoruz. İşimiz ne kadar zor olursa olsun geleceğimiz ve helal rızkımız için emek vermek zorundayız.”
Muş Ovası’ndaki yoğun hasat maratonunun önümüzdeki haftalarda da aralıksız devam etmesi bekleniyor.
