Baharı müjdeleyen gülbahar bitkisi tezgâhlarda!
Muş’un Varto ilçesinde, baharın müjdeleyicisi olarak bilinen ve çeşitli yemeklerde kullanılan `Gülbahar` bitkisi, tezgâhlardaki yerini aldı.
Çetin geçen kış mevsiminin ardından İlkbahar’ın gelmesi ile Varto’da işsiz gençler, yüksek rakımlı dağlardan topladıkları gülbahar bitkisini çarşı pazarda satışa çıkararak ekmek paralarını çıkarıyor.
Dağlardan topladığı gülbahar bitkisini satışa sunan Hakan Karakaş isimli vatandaş, bu bitkinin birçok yöresel yemekte kullanıldığını söyledi. Kilosunu 30 TL’ye sattığını ifade eden Karakaş, satışların iyi olduğunu söyledi.
Gülbahar bitkisini her yıl ilkbahar mevsiminde özlemle beklediklerini söyleyen Ali Çelik adlı vatandaş ise “Bu bitki yörede çok seviliyor. Kışlık olarak ta saklanıyor. Bunun salamurası da yapılıyor. Bu bitkiyle yapılan yemekler çok lezzetli oluyor” ifadelerini kullandı.
