Ramazanla birlikte fırınlarda pide mesaisi başladı.
Kırklareli’nde Ramazan ayının başlamasıyla birlikte fırınlarda ramazan pidesi mesaisi hız kazandı. İftar sofralarının vazgeçilmez lezzeti olan pideleri yetiştirmek için ustalar gün boyu yoğun tempoda çalışıyor.
Sabahın erken saatlerinde yoğrulan hamurlar, dinlendirme sürecinin ardından belirlenen gramajlara göre şekillendirilerek pide formu veriliyor. Vatandaşların talebine göre susamlı ve yumurtalı olarak hazırlanan pideler, odun ateşiyle ısıtılan fırınlarda yaklaşık 15 dakikada pişiriliyor.
Ramazan ayı boyunca üretimlerini aralıksız sürdüren fırıncılar, özellikle iftar saatine yakın saatlerde artan talebi karşılamak için çalışmalarına devam ediyor. İftar saatine yaklaşırken fırın önlerinde yoğunluk oluşurken, vatandaşlara sıcak pide ulaştırılması için titizlikle üretim yapılıyor.
