Muş’ta, baharın müjdecisi çiriş otu tezgâhlardaki yerini aldı!
Muş’ta baharın müjdecisi olarak da bilinen doğada kendiliğinden yetişen, ilk bakıldığında pırasaya benzer yaprakları olan ve yemeklerde kullanılan çiriş otu tezgâhlardaki yerini aldı.
Muş’ta karların erimesiyle dağlık alanlarda Nisan ile Temmuz ayları arasında çiçek açan ve toplanmaya başlanan çiriş otu (Gülbahar bitkisi), hem sağlık açısından sunduğu faydalar hem de ekonomik katkısıyla dikkat çekiyor.
Doğal antibiyotik olarak bilinen bu şifalı bitki Türkiye’nin her yerine kargo ve şehirlerarası otobüslerle gönderiliyor. Bu şifalı ot, hem sofralara lezzet katıyor hem de pazarcıların ekmek kapısı oluyor.
Dağlık alanların büyük bölümünde kendiliğinden yetişen sürekli bu tür ürünleri toplayıp satarak geçimini sağlayan seyyar satıcı Mehmetcan Akın, bu bitkinin tamamen şifa kaynağı olduğunun söyleyerek, “Şu an tezgahımızda çiriş otunu satışa sunuyoruz. Gençler tarafından dağlardan toplanan çiriş otu pazarda yerini aldı. Biz de bu şifalı otu tezgâhlarımızda satıyoruz. Satışlarımız oldukça iyi gidiyor. Genellikle yöresel yemeklerde kullanılıyor ve şifa kaynağı olduğuna inanılıyor. Kilosunu ise 35 TL’den satışa sunuyoruz” dedi.
Esnaf Salih Vural ise, “İlkbaharın gelmesiyle birlikte çiriş otu da çıkmaya başladı. Köydeki vatandaşlarımız dağlardan bu otu topluyor ve bize getiriyor. Biz de tezgahlarımızda satışını yapıyoruz. Çiriş otuna oldukça büyük bir rağbet var, halk arasında çok seviliyor. C vitamini bakımından oldukça zengin bir bitkidir. Ekmek ve pancar gibi birçok yöresel yemekte kullanılır. Pek çok vatandaşımız çirişi şimdiden dolaba koyarak kışın tüketmek üzere saklıyor. Anti-inflamatuar bileşikleri sayesinde iltihapları azaltarak ağrıları hafifletir. Faydaları ise şu şekilde sıralanabilirim; idrar söktürücü özelliğiyle idrar yolu enfeksiyonlarına iyi gelir, adet söktürücü etkisiyle adet düzensizliklerini azaltır, suyu, sivilce ve egzama gibi cilt sorunlarının giderilmesine katkı sağlar ve saç dökülmesini azaltır, saç köklerini güçlendirir” şeklinde konuştu.
