Tekirdağ’da zeytin hasadı sürüyor.
Üreticilerin mart ayında ağaçların budanmasıyla başlayan yoğun çalışmaları, tarlaların sürülmesi ve ağaçların ilaçlanmasıyla sürdü. Şarköy ilçesinde, şu günlerde zeytin hasadı tüm hızıyla devam ediyor. Sabahın ilk ışıklarıyla işçiler tarafından büyük bir özenle toplanan zeytinler, sandıklara yerleştiriliyor ve nakil için hazır hale getiriliyor. Gün boyu toplanan zeytinler daha sonra araçlara yüklenerek fabrikalara taşınıyor. Fabrikalarda zeytinler, yıkama, kırma ve presleme işlemlerinden geçerek zeytinyağına dönüştürülüyor.
Süleymanpaşa Ziraat Odası Başkanı İmdat Saygı, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Tekirdağ’ın önemli bir tarım kenti olduğunu belirtti. Şarköy’de zeytinciliğin önde gelen tarımsal faaliyetlerden biri olduğunu ifade eden Saygı, “İlçede genel olarak Gemlik tipi sofralık zeytin yetiştiriciliği yapılmaktadır. Çiftçilerimiz sofralık olarak yetiştirdikleri zeytinin büyük bir kısmını satarken, bir kısmını da kendisi işleyerek değerlendirmektedir. İlçede zeytin yetiştiriciliği, 2 bin 500 üretici tarafından 41 bin 500 dekar alanda yapılmaktadır.” dedi. Saygı ayrıca, Şarköy zeytinyağının kendine özgü tat ve aromasıyla diğerlerinden farklılık gösterdiğini vurguladı. Bu yıl yeterli yağış düşmemesine rağmen zeytin veriminin üreticiyi sevindirdiğini belirten Saygı, “Zeytinin olgunluk seviyesi, erken sıkılması, hasat sonrası bekletilme süresi, hastalık ve zararlıya maruz kalıp kalmama durumu ve sıkım şekline bağlı olarak yağın kalitesi değişiklik göstermektedir. İlçemizde 2024 yılı zeytin rekoltesinin takriben 15 bin ton civarında olacağı, yaklaşık yüzde 30’unun sofralık, geri kalanın ise yağlık olarak değerlendirileceği öngörülmektedir.” diye konuştu.
İlçede zeytinyağı üretim tesisi işleten İbrahim Şen ise günlük 105 ton zeytin sıkımı yaptıklarını belirtti. Hasat sezonunda üreticilerin topladıkları zeytinleri tesise getirdiğini ifade eden Şen, “Zeytinyağımızı ülkemizin birçok noktasına gönderiyoruz. Çin, Rusya ve Bulgaristan’la görüşmelerimiz sürüyor. Bu ülkelere de zeytinyağı göndermeyi hedefliyoruz. Yağ üretim kapasitemizi artırıp iç ve dış piyasaya daha fazla satış yapmak istiyoruz.” dedi.
Üreticilerden Halil Şen ise bu yılki verimin iyi olduğunu söyleyerek, “Yağmur yağmadığı için bazı kesimlerde zeytinler küçük kaldı. Bu sene istenilen yağmurlar olmuş olsaydı verimin tadına doyum olmazdı. Hasat 1 ay daha devam edecek.” ifadelerini kullandı.
